【好展會(huì)網(wǎng)  葡萄酒專題】 <p>在炎熱的夏季，相比其他飲料來(lái)說(shuō)，葡萄酒在各大商場(chǎng)超市系統(tǒng)以及餐廳的銷售狀況有些尷尬。原因是葡萄酒的節(jié)慶銷售早已成為了葡萄酒行業(yè)的共識(shí)，即春節(jié)、國(guó)慶、中秋等節(jié)慶時(shí)期為葡萄酒銷售旺季，在其他時(shí)期葡萄酒銷售則相對(duì)平淡。</p> <p><br /><br />　　然而，最近記者通過(guò)對(duì)北京、上海、武漢、成都等城市的餐廳的調(diào)查發(fā)現(xiàn)：雖然時(shí)值淡季，但隨著旅游旺季的到來(lái)，在這些旅游目標(biāo)城市的高檔餐廳中，享有較高知名度的葡萄酒的銷售量卻始終保持了穩(wěn)定的態(tài)勢(shì)，其中老字號(hào)的長(zhǎng)城葡萄酒就是突出代表。為此，記者聯(lián)系到長(zhǎng)城葡萄酒的銷售人員李斌進(jìn)行求證。</p> <p><br /><br />　　夏季雖然是葡萄酒的銷售淡季，但長(zhǎng)城葡萄酒的銷售量仍達(dá)到全年總銷售的25%左右，可以看作是四個(gè)季度的平均水平。今年夏天，我們?cè)诒本┑貐^(qū)也保持著穩(wěn)步上升的銷售態(tài)勢(shì)。李斌說(shuō)道。</p> <p><br /><br />　　據(jù)了解，夏季葡萄酒的訂單多集中在海鮮店、西餐廳和高檔酒店等場(chǎng)所。現(xiàn)今大多數(shù)市民，都已經(jīng)習(xí)慣了干白配海鮮、紅酒配紅肉這種飲食方式。就我們掌握的數(shù)據(jù)來(lái)看，長(zhǎng)城葡萄酒銷售比較好的是可以配合海鮮飲用的幾款干白產(chǎn)品、華夏九五（特級(jí)精選） 華夏九七（高級(jí)精選） 華夏葡園小產(chǎn)區(qū)A區(qū)等幾款干紅。李斌補(bǔ)充到。</p> <p><br /><br />　　記者所觀察到的另一個(gè)明顯的現(xiàn)象是，在選擇飲用葡萄酒的顧客中，來(lái)自國(guó)外的旅客明顯偏愛(ài)長(zhǎng)城葡萄酒。<br /><br />　　國(guó)外的客人到我們的餐廳來(lái)一般都會(huì)消費(fèi)葡萄酒，其中，長(zhǎng)城葡萄酒在各種酒中的需求是最大的。因?yàn)榭腿似毡檎J(rèn)為，來(lái)中國(guó)吃正統(tǒng)的中國(guó)菜，就應(yīng)該搭配最能代表中國(guó)的葡萄酒，因此~長(zhǎng)城~這個(gè)具有中國(guó)特色的品牌尤其受到他們的喜愛(ài)。比如，有一個(gè)法國(guó)老人，在北京逗留一個(gè)月，他特別喜歡我們餐廳的宮保雞丁，而每次點(diǎn)這個(gè)菜他都會(huì)搭配長(zhǎng)城A區(qū)干紅，以至于我們的服務(wù)生一見(jiàn)到這位老人就會(huì)直接準(zhǔn)備酒杯以及紅酒，準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。北京凈雅大酒店的一位經(jīng)理說(shuō)道。另外有一位來(lái)自歐洲的客人和我說(shuō)，他在來(lái)中國(guó)以前就已經(jīng)在本土買到過(guò)長(zhǎng)城葡萄酒，因此點(diǎn)起來(lái)比較放心。</p> <p>　　據(jù)了解，北京靜雅酒店內(nèi)的三家餐廳在夏季依然保持著平均每月6萬(wàn)左右的銷售額，一年下來(lái)總共是200多萬(wàn)，這樣的業(yè)績(jī)?cè)谀壳暗钠咸丫其N售淡季中可謂鶴立雞群，是北京地區(qū)高檔餐廳經(jīng)營(yíng)的成功榜樣。該案例也提醒了餐廳和渠道銷售商在進(jìn)貨時(shí)，需要更深入了解客人的需求，以求在銷售淡季中站穩(wěn)腳跟。<br /> </p>
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